و مثل كل سنة
يبدي رمضان
و تبدي حالات التسمم بالرز البايت
لان اهلنا يبدون يسوون الرز بالفطور
و بما انه الطفل ما يصوم ثاني يوم
فيحمون الرز اللي تقدم بالفطور و انترك اكثر من ساعتين قبل الخزن بالثلاجه و يقدموه اله كوجبة غداء
.
متلازمة الرز المقلي
Fried rice syndrome
تكدرون تبحثون عنه بكوكل
هو الرز اللي ينترك بعد تحضيره بره الثلاجه ساعتين و اكثر
هذا الترك راح يخلي نوع من البكتريا تتكاثر بيه
المشكله انه اعاده تسخينه ما راح تقتل هذه البكتريا
و الحل ؟
اما تحضير رز طازج و تناوله خلال ساعتين بعد تحضيرة
او تبريده راسا بعد تحضيره ثم خزنه بحافظات خاصه مو بنفس القدر اللي تم تحضير الاكل بيه و عادي احميه ثاني يوم
د. سيف سمير البياتي
اخصائي طب الأطفال
يبدي رمضان
و تبدي حالات التسمم بالرز البايت
لان اهلنا يبدون يسوون الرز بالفطور
و بما انه الطفل ما يصوم ثاني يوم
فيحمون الرز اللي تقدم بالفطور و انترك اكثر من ساعتين قبل الخزن بالثلاجه و يقدموه اله كوجبة غداء
.
متلازمة الرز المقلي
Fried rice syndrome
تكدرون تبحثون عنه بكوكل
هو الرز اللي ينترك بعد تحضيره بره الثلاجه ساعتين و اكثر
هذا الترك راح يخلي نوع من البكتريا تتكاثر بيه
المشكله انه اعاده تسخينه ما راح تقتل هذه البكتريا
و الحل ؟
اما تحضير رز طازج و تناوله خلال ساعتين بعد تحضيرة
او تبريده راسا بعد تحضيره ثم خزنه بحافظات خاصه مو بنفس القدر اللي تم تحضير الاكل بيه و عادي احميه ثاني يوم
د. سيف سمير البياتي
اخصائي طب الأطفال