زيت الزيتون ممكن نقلي بيه او لا؟
قبل كم يوم سئلت هذا السؤال على هذه الصفحه
و الجوابات كانت بين النعم و اللا
نجي للواقع هل ممكن نقلي بيه؟
هل فعلا زيت الزيتون مفيد؟
زيت الزيتون فعلا يحتوي على الدهون الغير مشبعه المفيدة للقلب و مضادات الاكسده اللي تفيد لمقاومه السرطان و بعض المواد المضاده للالتهاب مو بس هاي زيت الزيتون هو احسن زيت عرفته البشريه
⭕ نجي للسؤال الاهم هل يجوز القلي بزيت الزيتون؟
الزيوت لما نقلي بيها تتعرض لدرجات حرارة عالية في وجود الهواء ينتج عنها بعض المركبات الضارة بنسب مختلفة .. المركبات هذه مرتبطة بأمراض مثل الزهايمر والشلل الرعاشي.
⭕ باحد الدراسات الاستراليه كالوا خلي نجرب ياهو اكثر زيت ثباتا من ترتفع درجه الحراره ؟
الدراسة قارنت عشر أنواع من الزيوت منهم زيت الزيتون البكر وزيت الذرة و زهرة الشمس وجوز الهند..
في التجربة الأولى سخنوا الزيوت 20 دقيقة لغاية 240 درجة سيليزية .. وفي التجربة التانية سخنوا الزيوت الى 180 درجة سيليزية – وهي أعلى درجة حرارة لأطعمة القلي العميق – لمدة ست ساعات.
النتائج في المرتين كانت إن زيت الزيتون البكر هو الأكتر أمانًا وثباتًا عند تسخينه حتى لفترات طويلة ولدرجات حرارة أعلى من درجة حرارة القلي .. وإنه أنتج أقل كمية من المركبات القطبية الضارة مقارنة بغيره من الزيوت
⭕ زين شوكت يبدي يطلع زيت الزيتون البكر مركبات ضاره؟
شافوا انه لازم يتسخن الى 180 درجه لمده تتراوح بين 24 الى 27 ساعه يلا يبدي يطلع مركبات ضاره !!
⭕ ملخص مفيد زيت الزيتون البكر هو اكثر زيت امان من كل انواع الزيوت
د. سيف سمير البياتي اخصائي طب الاطفال
